みやざき地頭鶏炭火焼～九条ネギと柚子胡椒～
1,800円
宮崎県名物の炭火焼を汐ぼん風にアレンジ。
炭火で一気に炙ったみやざき地頭鶏に柚子胡椒の風味が抜群の葱ダレと九条葱を乗せました。
みやざき地頭鶏の歯ごたえと旨みに加え、炭の香りと柚子胡椒の風味、葱の甘さが食欲をそそります。
みやざき地頭鶏炭火焼き
みやざき地頭鶏のもも肉を炭火で一気に焼き上げた宮崎名物。ジューシーな肉汁には旨みたっぷり。本場宮崎の味を汐ぼんで味わってください。 1,600円
みやざき地頭鶏スープ
みやざき地頭鶏のガラと野菜を７時間以上煮込んだコラーゲンたっぷりのスープです。鶏の旨味と野菜の甘みがコクを引き出しています。 480円
みやざき地頭鶏串各種
農家からの直接仕入れだからこそできる希少部位の串もご用意しております。大ぶりでしっかりとした歯ごたえの砂肝や、脂ののったボンジリ、とろけるようなレバー、一羽から一つしか取れない大変希少なハツなど。その日の仕入れにて数量限定でご提供しております。 250円～
